كيفية طريقة عمل ساندويش الدجاج بصوص البارميزان والبستاشيو

Question

طريقة عمل ساندويش الدجاج بصوص البارميزان والبستاشيو

Answer 1

المكوّنات

1. كمية صدور دجاج حسب العدد

2. م ص بابريكا

3. م ص بودرة توم

4. م ص بهار الدجاج

5. م ص كمون

6. ملح

7. قرشلة

8. بيضة

9. زيت للقلي

10. ملعقة كبيرة زبدة

11. ملعقة طحين

12. كوب حليب

13. كمية جبنة بارميزان

14. فستق حلبي مطحون

15. كمية خبز ساندويشات حسب العدد

الخطوات

1. نقطع الدجاج ونبهره ونتركه جانبا

   

2. نحضر الصوص، نذوب الزبدة ثم نضيف لها الثوم ثم نضيف الطحين ثم الحلب بالتدريج حتى نصل للقوام الذي نحب ثم جبن البارميزان

3. نضيف البستاشيو المطحون للصوص

   

4. نغلف الدجاج بالقرشلة، انا اتبع طريقة سريعة بدل تغميسهم قطعة قطعة حيث نخفق بيضة مع القليل من الحليب في وعاء، ونضع قرشلة في وعاء آخر ثم نضع جزء من الدجاج المبهر بخليط الحليب والبيض

   

5. ثم ننقل الدجاج الى وعاء القرشلة

   

6. ثم نرش رشة قرشلة اضافية فوق الدجاج

   

7. ثم نغلق الوعاء ونقوم بتحريكه وخضه بكل الاتجاهات حتى تغلف القرشلة الدجاج بالكامل

   

8. نعيد العملية حتى انتهاء الكمية

   

9. نقلي قطع الدجاج بزيت غزير

   

10. الآن نحضر الساندويشات، نضع قطع الدجاج بالخبز مع التباسكو ثم نضيف الصوص فوقه ثم نضيف رشة جبنة ونحمره بالفرنhttps://cookpad.com/ps/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/14785558-%D8%B3%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D9%8A%D8%B4-%D8%A7%D9%84%D8%AF%D8%AC%D8%A7%D8%AC-%D8%A8%D8%B5%D9%88%D8%B5-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B1%D9%85%D9%8A%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D8%AA%D8%A7%D8%B4%D9%8A%D9%88